Slab holesterol

Rezultati nedavnih testov so pokazali holesterol 600. Kako naj jem, se posvetujem z zdravnikom in jemljem zdravila. Kako naj jem?

Pozdravljena Maria
Prehrano je treba prenoviti, vendar ne bo drastična. Izogibati se morate odvečni skupni maščobi v hrani in preveč nasičenim maščobnim kislinam. Njihov vir so mastno meso in narezki, jedi, ocvrte na maslu, svinjska mast, slanina ali trde margarine. Drobovina, mastne slaščice, jajca (eno na teden - vključno z jajci, ki se uporabljajo za pripravo obrokov), polnomastno mleko in izdelki iz njega, npr. Smetana, sir in topljeni sir, konzervirano meso, beli kruh.
Kaj bi morali jesti?
Drobljenec, temni kruh, žita - vsebujejo prehranske vlaknine, ki zmanjšujejo holesterol v krvi.
Sadje in zelenjava - vsebujeta vlaknine in vitamine, med katerimi imata beta-karoten in vitamin C anti-aterosklerotične lastnosti.
Mleko in izdelki z manj maščobe, mehke margarine.
Rastlinska olja in ribe (kuhane, prekajene, na žaru) vsebujejo polinenasičene maščobne kisline z antiaterosklerotičnimi lastnostmi.
Oljčno olje - vir mononenasičenih maščobnih kislin z antiaterosklerotičnimi lastnostmi.
Pusto meso (npr. Piščanec) in pusto klobaso (npr. Rezina).
Kuhano, dušeno, pečeno v foliji ali na rešetki.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Avtor knjige "Prehrana v velikem mestu", ljubitelj tekov in maratonov.