Koledar je poln nenavadnih praznikov, zato nikogar ne bo presenetilo dejstvo, da 4. aprila praznujemo ... dan korenja. V nasprotju z videzom pa je to zelo pomemben datum - korenje je izjemno bogato s hranilnimi vrednostmi, ne samo surovo, ampak tudi v obliki sokov, moussov in smutijev. Njegova poraba vpliva na telo in podpira njegovo delovanje.
Majhen, neopazen, oranžne barve - korenček, kakršen je, lahko vidijo vsi. Ima resnično moč - korenje je zaveznik našega vida, krvnega obtoka in imunskega sistema. Visoka vsebnost provitamina A in drugih hranilnih snovi je najpomembnejši razlog, zakaj ga je vredno uvesti v svojo dnevno prehrano. Preverite, kaj boste s tem pridobili.
Dragocen del zdravja
Korenje je zakladnica vitaminov, mikro in makro elementov: je vir kalija, vitaminov C, B1, E, poleg tega ima visoko vsebnost vitamina B6, K in predvsem beta-karotena. Dr hab. Inž. Dariusz Włodarek - dietetik in nutricionist, vodja oddelka za dietetiko na Fakulteti za človeško prehrano in potrošnjo na Varšavski univerzi za znanosti o življenju, pojasnjuje, zakaj je slednja sestavina še posebej pomembna v vsakdanji prehrani:
- Beta-karoten se v našem telesu pretvori v vitamin A, ki podpira pravilno delovanje imunskega sistema in prispeva k vzdrževanju normalne presnove železa. Je tudi odlična podpora za kožo, saj pomaga ohranjati njen zdrav videz. Poleg tega podpira delovanje sluznice in vida - dr. Włodarek poudarja, da je za korenje značilna tudi visoka vsebnost flavonoidov, ki ima antioksidativne lastnosti in ščiti krvni obtok , - Te kemične spojine so odlična podpora za kardiovaskularni sistem, ker znižujejo krvni tlak kri, hkrati pa zavira kopičenje holesterola na stenah krvnih žil. Zato korenje zelo celovito, pozitivno vpliva na telo. Samo 200 g te surove zelenjave ali 200 ml soka v celoti pokriva dnevno potrebo po vitaminu A.
Poiščite mesto za korenje v svoji prehrani
Korenje v pravih količinah podpira delovanje našega telesa, vredno ga je uvesti v vašo dnevno prehrano. Je odličen prigrizek med obroki, uživamo ga lahko surovega ali predelanega. Poleg tega trgovine ponujajo številne izdelke, kot so napitki, sokovi in pene, ki ohranjajo celotno paleto hranilnih vrednosti zelenjave in sadja, iz katerega so bili proizvedeni. Dobro je prebrati nalepke, da vidite, kaj natančno je v izdelku.Vsak paket vsebuje prehransko tabelo in seznam sestavin, zato nimamo vedno časa, da preučimo vsak podatek. Nato bodite pozorni na certifikate kakovosti, ki potrjujejo vsebnost hranil. Zagotavljamo, da bomo v izdelkih poljskih proizvajalcev našli vse vitamine, mikro in makroelemente, navedene na etiketi. Zato bi morali biti tem izdelkom še posebej pozorni, ko na policah trgovin iščemo pripravke iz korenja in ne samo.
Vredno vedetiDan korenja je odličen motivator, da ga predstavite svoji prehrani. Bogastvo hranilnih vrednosti v kombinaciji z nizko kalorijami (le 80 kcal v priporočenih 200 g) je najboljše darilo, ki ga lahko podarite svojemu telesu.
