Pogoj za zdravje je oskrba vseh telesnih tkiv z potrebnimi minerali. Za srce pomembni elementi so: kalij, kalcij, natrij, magnezij, selen, cink in silicij.
Minerali, ki jih naše telo potrebuje, se delijo na makro- in mikroelemente. Makrohranila so tisti elementi, ki jih je v našem telesu veliko. Mikrohranila so včasih v sledovih, vendar to ne pomeni, da so manj pomembna.
Ravnovesje in učinkovito delovanje telesa sta mogoča zaradi ustreznih razmerij med njihovo koncentracijo. Vsak od elementov ima drugačno funkcijo, skupaj pa zagotavljajo pravilno delovanje celotnega organizma. Za srce so izjemno pomembni kalij, kalcij, natrij, magnezij, selen, cink in silicij.
Kalcij
Ta element je bistvenega pomena za pravilen razvoj kosti in zdravje zob. A kalcij je potreben tudi za prenos informacij med živčnimi celicami in za pravilno strjevanje krvi. Pravilna raven kalcija v krvi znižuje krvni tlak.
Največ kalcija najdemo v posnetem mleku, pa tudi v pustem jogurtu in siru cheddar. Kalcij lahko najdemo tudi v lososu, sardinah (tiste, ki jih kupimo v pločevinkah, je najbolje jesti s kostmi), mandljih, pomarančnem soku, brokoliju (porcija 100 g kuhanega brokolija odrasli osebi zagotavlja polovico priporočenega dnevnega odmerka kalcija).
Priporočen članek:
Kalcij: simptomi pomanjkanja in presežkaNatrij
Deluje skupaj s kalijem in s tem tesnim sodelovanjem je natrij pomemben za srce. Ko so razmerja med temi elementi motena, kalij ne more izpolniti svojih osnovnih funkcij. Poleg tega imajo ti minerali pomembno vlogo pri vodenju telesa v vodi - skupaj iz nje odstranjujejo odvečno vodo. Natrij ima tudi zelo pomembno vlogo pri nadzoru krvnega tlaka.
Pomanjkanje natrija je redko in to zato, ker večina od nas radi dodaja sol (natrijev klorid) svoji hrani. Tudi narezki, kruh in delikatesni izdelki so preosoljeni.
Preveč natrija v telesu vodi do zastajanja vode in s tem do zvišanja krvnega tlaka. Pojavi se lahko otekanje nog. Nevarni učinki presežka natrija so tudi bolezni ledvic in jeter ter poslabšanje simptomov diabetesa. Če želite zmanjšati količino tega elementa, morate najprej znatno zmanjšati porabo narezkov, kruha, že pripravljenih in delikatesnih jedi, sol, ki jo dodate jedem, nadomestiti z zelišči.
Priporočen članek:
Koliko soli jesti? Potreba po natriju v prehraniSelen
Element se nahaja v vseh tkivih in je zelo pomemben za številne življenjske procese. Največ je v ledvicah, jetrih, vranici, trebušni slinavki in modih. Trenutno se znanstveniki ukvarjajo s protirakavnimi lastnostmi selena, saj ob jemanju vitaminov E in C deluje kot antioksidant in blokira proste radikale, ki poškodujejo DNK, kar lahko privede do razvoja raka. Toda element je pomemben tudi za dobro stanje krvnega obtoka. Dobro deluje na srce, ker zmanjšuje sposobnost agregacije trombocitov, torej strnitve.Posledično zmanjšuje tveganje za nastanek krvnih strdkov in s tem tudi tveganje za srčni napad ali možgansko kap. Ščiti tudi pred boleznijo koronarnih arterij.
S povečanjem imunosti, ki jo dolgujemo selenu, se telo lažje bori z virusnimi okužbami, kar je dobro za srce. Element poveča koncentracijo HDL (dobrega holesterola) glede na LDL (slabega). Selen najdemo v brazilskih oreščkih, morskih sadežih, mesu (vključno s perutnino), ovsu in rjavem rižu. Po mnenju strokovnjakov je optimalni odmerek selena, ki ga jemljemo v daljšem časovnem obdobju, 100-200 µg (mikrogramov) na dan.
Priporočen članek:
Selen: lastnosti in viri v hraniMagnezij
Je eden najbolj vsestranskih elementov. Sodeluje pri proizvodnji energije, delovanju živčnega sistema in sprostitvi mišic. Skupaj s kalcijem in kalijem uravnava srčni ritem in strjevanje krvi. Prav tako podpira proizvodnjo in uporabo insulina v telesu. Najnovejše raziskave dokazujejo, da je magnezij učinkovit pri preprečevanju in celo zdravljenju bolezni srca.
Ljudje, ki jemljejo velike odmerke magnezija, manj verjetno umrejo zaradi srčnega napada. Poleg tega ta element znižuje krvni tlak. Prav tako je bistvenega pomena za preživele srčne napade, ker preprečuje nastajanje strdkov s širjenjem arterij in uravnavanjem nevarne aritmije. Ne smemo pozabiti, da lahko rahlo pomanjkanje magnezija poveča tveganje za bolezni srca.
Večje pomanjkljivosti elementa lahko povzročijo aritmijo, utrujenost, mišične krče, živčnost, razdražljivost in celo duševno zmedenost.
Naravni vir elementa so cela zrna, oreški, listnate stročnice in raki. Srčne bolezni preprečimo z jemanjem 300 mg magnezija na dan.
Priporočen članek:
Magnezij krepi mišice in pomirja živceSilicij
V telesu ga najdemo predvsem v ščitnici, hipofizi in nadledvičnih žlezah. Silicij ima glavno vlogo v kemijski reakciji, ki povezuje ločena kolagena in elastinska vlakna, kar daje vezivnemu tkivu elastičnost in elastičnost. Potreben je za pravilno gradnjo krvnih žil, kože in kosti.
Pomanjkanje silicija vodi do lažje kopičenja aterosklerotičnih oblog v krvnih žilah (zlasti v aorti) in drugih žilnih težav. Pomanjkanje tega elementa se lahko kaže v visokem holesterolu. Eden od razlogov za njegovo pomanjkanje je lahko vnos velikih odmerkov kalija, kroma, magnezija in vitaminov B ali nizko raznolika prehrana ali tako imenovana monodieta.
Silicij najdemo v polnozrnatih izdelkih, v lupini sadja (jabolka, hruške, kosmulje, grozdje), česen, drobnjak, polnozrnat kruh, ovseni kosmiči, pšenični otrobi, krompir, pesa, kumare, hren, gobe, peteršilj in cvetača.
Priporočen članek:
Razstrupljanje silicija - pravila in učinki 7-dnevnega razstrupljanja z ajdo, proso, ovesom in ovsom ...Kalij
Jemanje kalija lahko znatno zniža krvni tlak, prav tako pa tudi omejevanje vnosa natrija (ali soli). Kalij sodeluje pri prevajanju živčnih impulzov, sprožanju krčenja mišic in uravnavanju srčnega utripa. Številne študije so pokazale, da imajo ljudje z veliko kalija v svoji prehrani nižji krvni tlak kot tisti, ki mu primanjkuje. Še več, kalij deluje enako dobro za ljudi, ki uživajo veliko natrija. Dokazano je tudi, da jim reden vnos kalija ljudem, ki trpijo zaradi hipertenzije, omogoča zmanjšanje odmerka zdravil. Ena jed na dan, bogata s kalijem, omogoča 40 odstotkov. zmanjša tveganje za možgansko kap. Druge študije, izvedene več kot 12 let, so pokazale, da je pri ljudeh, ki so jemali malo kalija, 2,5-krat večja verjetnost, da jih bo prizadela kap, pri ženskah pa 5-krat več.
Priprave, ki vsebujejo kalij, jemljite po navodilih zdravnika, ker lahko preveliko odmerjanje povzroči močno utrujenost mišic in nereden srčni utrip. Pomanjkanje lahko privede do srčnega popuščanja.
Kalij najdemo v krompirju, melonah, avokadu, breskvah, pesi, fižolu, bananah, pomarančah in svežem pomarančnem soku, mesu in perutnini, mleku in jogurtu. Na splošno ni treba dodajati kalija. Izjema so ljudje, ki jemljejo diuretike. Odmerek določi zdravnik.
Priporočen članek:
Hipokalemija (pomanjkanje kalija): vzroki, simptomi in zdravljenjemesečni "Zdrowie"
