Salmonela ima rada piščančje meso, jajca, rahlo odmrznjen sladoled ali druge slabo pripravljene jedi. Posledično lahko postanete žrtev zastrupitve s hrano. Kako se lahko izognem zastrupitvi s hrano, ki jo povzroča salmonela? Preberite ali poslušajte in se naučite, kaj storiti, če podležete zastrupitvi s salmonelo.
Salmonela - zastrupitev s hrano. Poslušajte, kako se zaščitite. To je gradivo iz cikla POSLUŠAJ DOBRO. Podcasti z nasvetiČe si želite ogledati ta video, omogočite JavaScript in razmislite o nadgradnji na spletni brskalnik, ki podpira video
Salmonela, pravzaprav bakterija iz skupine Salmonella entericaali paradurne palčke povzročajo nelagodje v prebavilih, to je zastrupitev s hrano. Nevarni so, ker lahko vodijo celo do okužbe notranjih organov in bolezni sklepov.
Salmonela: simptomi zastrupitve s hrano
Salmonela ima rada izdelke živalskega izvora: jajca, meso, mleko in izdelke iz njih. Glodalci in muhe ga lahko tudi prenašajo - če svoje hrane ne zaščitite pred njimi, boste povečali tveganje za okužbo. Prvi simptomi zastrupitve se lahko pojavijo že 8 ur po zaužitju kontaminiranega obroka:
- bolečine v trebuhu
- Glavobol
- bruhanje
- driska
- višja temperatura
Vendar se najpogosteje bolezen pokaže 18-24 ur po okužbi.
Preberite tudi: Zastrupitev z vodo - vzroki, simptomi in zdravljenje hipotonične prehidracije Zastrupitev s hrano v vročem vremenu. Kako se jim izogniti? Kako jih zdraviti? Bakterije E. coli - kakšni so simptomi zastrupitve, kakšna je nevarnost okužbeZastrupitev s hrano s salmonelo: zdravljenje
Zdravljenje zastrupitve s salmonelo je običajno omejeno na pravilno hidracijo telesa in uporabo ustrezne prehrane.
Običajno zadostuje večdnevna prehrana, jemanje zdravilnega oglja (10-12 tablet, raztopljenih v 1/2 kozarca vrele tople vode in nato, dokler simptomi ne izginejo, 6 raztopljenih tablet na 4 ure) ali zdravila, ki vsebuje zdravilno učinkovino diosmektit (1-2 vrečki, raztopljeni v vodi 3-krat na dan).
Če se simptomi 2-3 dni ne izboljšajo, vam bo zdravnik morda priporočil antibiotik. V hujših primerih bo bolnišnica.
Salmonela je še posebej nevarna za otroke - lahko hitro postanejo dehidrirani, zato kadar koli opazite moteče simptome, se takoj posvetujte s svojim zdravnikom!
Če se okužba širi in pri imunsko oslabelih otrocih in odraslih (po presaditvah, operacijah ali dolgotrajnih boleznih) bolnike zdravijo v bolnišnici z antibiotiki. V nasprotnem primeru se lahko soočijo z zapleti v obliki toksičnih simptomov, motenj vode ali elektrolitov ali sepse ali sepse.
Iztrebke pacienta zbirajo v bolnišnici in t.i. kulture, da se prepričamo, da je salmonela povzročila akutno drisko in druge simptome. Po zdravljenju se izvede druga kultura, da se ugotovi, ali je zdravilo popolnoma ozdravljeno (če v blatu še vedno obstajajo bakterije - bolnik je lahko še vedno okužen).
Kako se zaščititi pred zastrupitvijo s hrano s salmonelo?
- Surovo meso, perutnino, ribe in jajca shranjujte v hladilniku, stran od pripravljene hrane.
- Po odmrzovanju hrane ne zamrzujte več.
- Ne jejte sladoleda ali smetane, ki ni bila dobro ohlajena, zlasti odmrznjenih in ponovno zamrznjenih izdelkov.
- Preden jajca postavite v hladilnik, jih približno 10 sekund oparite z vrelo vodo.
- Izogibajte se tartarjem in drugim jedem iz surovega mesa.
- Ne uživajte podkuhane ali podhranjene hrane - visoke temperature med cvrtjem, dušenjem in pečenjem uničujejo mikroorganizme.
- Ne kupujte mesa neznanega izvora.
- Umijte si roke po uporabi stranišča in pred pripravo obrokov, takšno navado pazite tudi pri otrocih.
Priporočen članek:
Bakterije za zastrupitev s hrano - kako se jim izogniti
mesečni "Zdrowie"
