Pinjole (pinjole) - lastnosti in hranilne vrednosti

Pinjoli (pinjole) imajo tako kot drugi oreški številne lastnosti in hranilne vrednosti. Vendar jih v primerjavi z njimi odlikuje velika vsebnost cinka, ki pozitivno vpliva na plodnost moških. Zato pinjole veljajo za afrodiziak. Poleg tega znanstveniki trdijo, da bi morali biti pinjoli vključeni v shujševalno prehrano. Preverite, kakšne lastnosti imajo pinjole.

Pinjole (pinjole) so užitna semena več vrst borovcev - v Evropi najpogostejši borovci (Pinus pinea L.), ki raste na severni sredozemski obali, od Španije do Cipra in na južni črnomorski obali.

V Rusiji, Koreji, na Kitajskem in Japonskem gojijo tudi druge - običajno cenejše - sorte pinjol Korejski bor (Pinus koraiensis).

Pinjoli imajo tako kot drugi oreščki številne hranilne vrednosti in zdravilne lastnosti. Vendar jih glede na njihovo ozadje odlikuje vsebnost več hranil.

Najprej so pinjole bogat vir vitamina K (34,1 µg / 100 g), ki ga veliko oreščkov vsebuje malo ali nič (indijski oreščki, ki imajo enako količino vitamina K kot pineoli).

V alternativni medicini se pinjole uporabljajo za zdravljenje omotice, suhega kašlja, revme in zaprtja.

Vitamin K je odgovoren za pravilen proces strjevanja krvi, poleg tega pa zmanjšuje pretirano menstrualno krvavitev, zavira rast raka in kalcificira kosti, ki ščitijo pred osteoporozo.

Pinjoli vsebujejo tudi niacin (4.387 mg / 100 g), ki pozitivno vpliva ne samo na živčni sistem, temveč tudi na stanje kože (njegovo pomanjkanje poveča tveganje za kožne bolezni in izpadanje las) ter kalij, ki znižuje krvni tlak (597 mg / 100 g).

Poleg tega pinjoli med vsemi oreščki vsebujejo cink, ki najbolj plodnost povečuje (6,45 mg / 100 g), zato veljajo za afrodiziak.

Kazalo

1. Pinjole (pinjole) za plodnost moških
2. Hranilne vrednosti pinjol (na 100 g)
3. Pinjole (pinjole) lahko podaljšajo življenje?
4. Ali lahko Piniola zaščiti pred rakom jeter?
5. Pinjole (pinjole) za hujšanje
6. Pinjole - kje kupiti? Kakšna je njihova cena?
7. Pinjole (pinjole, pinjole) - uporabite v kuhinji

Pinjole (pinjole) za plodnost moških

Cink, ki ga vsebujejo pinjole, je še posebej pomemben pri prehrani moških, saj ima pomembno vlogo pri proizvodnji testosterona, nastajanju semenčic in podaljšanju življenja sperme.

Tudi kratkotrajno pomanjkanje tega mikrohranila zmanjša raven testosterona in količino moške sperme. Študije, izvedene med zdravimi moškimi, so pokazale, da se količina semena zmanjša do 30 odstotkov. kadar je koncentracija cinka v telesu prenizka.

Pokazalo se je tudi, da je prehransko dopolnjevanje moških z zmanjšano plodnostjo s 66 mg cinkovega sulfata (tj. Približno 27 mg cinka) povzročilo znatno povečanje števila sperme.

Hranilne vrednosti pinjol (na 100 g)

Energijska vrednost - 673 kcal

• Skupne beljakovine - 13,69 g
• Maščobe - 68,39 g
• Ogljikovi hidrati - 13,08 g (vključno s preprostimi sladkorji 3,59)
• Vlaknine - 3,7 g

Vitamini

• Vitamin C - 0,8 mg
• Tiamin - 0,364 mg
• Riboflavin - 0,227 mg
• Niacin - 4.387 mg
• Vitamin B6 - 0,094 mg
• Folna kislina - 34 µg
• Vitamin A - 29 ie
• Vitamin E - 0,90 mg
• Vitamin K - 34,1 µg

Minerali

• Kalcij - 16 mg
• Železo - 5,53 mg
• Magnezij - 251 mg
• Fosfor - 575 mg
• Kalij - 597 mg
• Natrij - 2 mg
• Cink - 6,45 mg

Maščobne kisline

• nasičene - 4,899 g
• mononenasičene - 18.764 g
• polinenasičene - 34.071 g

Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco

Pinjole (pinjole) lahko podaljšajo življenje?

Pinjoli (kot tudi drugi oreški), ki jih redno uživamo, lahko podaljšajo življenje z zmanjšanjem tveganja umiranja zaradi različnih bolezni.

To je rezultat študije znanstvenikov iz Bostona (ZDA), objavljene v "New England Journal of Medicine." Trdijo, da uživanje oreščkov zmanjša tveganje za smrt zaradi bolezni srca za 19 odstotkov, raka pa za 11 odstotkov.

Poleg tega se je izkazalo, da oreški (vključno s pinjolami) lahko preprečijo diabetes tipa 2, žolčne kamne in pomagajo zniževati holesterol.

Ali lahko Piniola zaščiti pred rakom jeter?

Pinjole, mandlji, arašidi in suhe marelice lahko zmanjšajo tveganje za razvoj raka na jetrih. Vse zahvaljujoč vsebnosti vitamina E, trdijo znanstveniki s Šanghajskega inštituta za raka.

Raziskovalci so jedilnik 267 ljudi z rakom jeter primerjali z jedilnikom ljudi, ki niso prizanesli prigrizku, bogatemu z vitaminom E.

Po njihovem mnenju je povezava med vnosom vitamina E iz teh izdelkov in manjšim tveganjem za raka na jetrih jasna.

Pinjole (pinjole) za hujšanje

Glede na raziskave, objavljene leta 2014 v reviji "Food Technology", bi morali pinjole vključiti v shujševalno prehrano.

Pinolenska kislina (ena izmed večkrat nenasičenih kislin), pridobljena iz njih, pomaga nadzorovati telesno težo tako, da zavira apetit in zagotavlja občutek sitosti.

To je še ena raziskava, ki jasno kaže, da uživanje oreščkov (ne samo pinjol) prispeva k vitki postavi.

DOBRO VEDETI >> Oreški, ki vam pomagajo pri hujšanju

Pinjole - kje kupiti? Kakšna je njihova cena?

Pinjoli so trenutno eden najdražjih oreščkov na svetu. Majhen paket stane do 5-7 evrov. Cena na kilogram je 80-100 evrov.

Zaradi tega jih v Italiji (od kod prihajajo najplemenitejše sorte) vse pogosteje ukradejo in nato dajo na črni trg.

Pojavile so se celo tolpe, specializirane za krajo tega suhega sadja in oreščkov. Zato so v nekaterih italijanskih supermarketih vrečke z arašidi opremljene s posebno varnostjo - enako kot pri šampanjcu, kaviarju ali dragih vinih.

Na Poljskem je cena 100 g pinjol približno 25 PLN. Vendar pa gre za sorte iz Koreje ali Kitajske - na voljo v večjih hipermarketih. Za pinjole iz toplih evropskih držav morate plačati veliko več, iskati pa jih morate, saj jih lahko kupite samo v izbranih trgovinah.

Pinjole (pinjole, pinjole) - uporabite v kuhinji

Pinjoli so lahke smetane, mehkega in nežnega okusa, poleg tega pa zelo aromatični - po žvečenju lahko jasno začutite vonj bora.

Pinjole hitro zažarijo, zato jih ni vredno kupovati vnaprej. Lahko pa jih tudi zamrznemo

Pinjoli so pomembna sestavina italijanske kuhinje. Brez njih ne morete narediti pesto - slavne italijanske omake, ki jo sestavljajo tudi bazilika, parmezan, oljčno olje in česen.

Dober okus imajo tudi v drugih omakah, ki jih postrežemo s testeninskimi jedmi. Prav tako naredijo zanimivo kombinacijo z jagnjetino in blagimi siri. Dodajamo jih lahko tudi pecivom in sladicam. Poleg tega se na njihovi osnovi proizvaja olje in borov med.