Uživanje sadja in pitje domačih sokov

Kdaj je najboljši čas za uživanje sadja (tj. Pred ali po obroku)? In ali je mogoče zjutraj na tešče pojesti sadje ali popiti kozarec sveže iztisnjenega sadnega soka in na primer po približno 0,5 ure zajtrkovati?

Zaradi velike količine enostavnih sladkorjev (fruktoza, glukoza) se sadje hitro prebavi. Sadje zapusti želodec po 20-30 minutah. Ustrezna razgradnja in absorpcija sladkorjev poteka le v tankem črevesju. Iz tega sledi osnovno pravilo, da sadja ne smemo jesti takoj po obroku. Ko na primer jeste sadje za sladico, ko je želodec od večerje še vedno poln živilske mase, sadje ne more preiti v črevesje. Nato v želodcu fermentira in postane kisel, kar povzroči prebavne motnje in nelagodje. Čas, ki je potreben po zaužitju obroka, da lahko brez težav jeste sadje, je odvisen od tega, iz česa je bil obrok sestavljen. Če je šlo za solato ali surovo zelenjavo - mineta 2 uri, če je šlo za poln vegetarijanski obrok, bo dovolj 3 ure, po mesnem obroku pa je najbolje počakati približno 3,5 do 4 ure. To ne velja za nefermentirajoče sadje (maline, robide, jagode, ribez, borovnice, limone) in sadje, ki ga je mogoče vreti, če je kuhano. Ista pravila veljajo za sadne sokove, pri čemer so sokovi manj priporočljivi kot celi sadje. Če se torej odločite za sok, je najbolje 30 minut pred obrokom in sveže iztisnjen sadni sok.

Ne pozabite, da je odgovor našega strokovnjaka informativen in ne bo nadomestil obiska zdravnika.

Lastnik dietetične klinike 4LINE, glavni dietetik na kliniki za plastično kirurgijo dr. A. Sankowskega, tel .: 502 501 596, www.4line.pl