Acerola ima izjemne hranilne lastnosti. Vsebuje največ vitamina C od vseh sadežev - več kot 30-krat več kot znane limone. Uživanje samo 3 plodov acerole pokriva dnevno potrebo odrasle osebe po tem dragocenem vitaminu. Vendar to ni edini učinek kislega sadja na zdravje. Katere druge lastnosti ima acerola?
Acerola, znana tudi kot češnja Barbados (latinsko. Malpighia glabra), je vrsta zimzelenega grma, ki je doma v Srednji Ameriki. Acerola je našla uporabo v naravni medicini te eksotične regije zaradi zdravilnih lastnosti majhnega, kislega sadja. V preteklosti so jih - tako pri otrocih kot pri odraslih - uporabljali pri zdravljenju slabokrvnosti, noric ter pri jetrnih in pljučnih boleznih. Vendar so jih najpogosteje uporabljali za podporo imunskemu sistemu in za odpravljanje simptomov prehlada zaradi njihovega močnega antibakterijskega učinka. ¹ Trenutno so plodovi acerole najbolj znani po zakladnici vitamina C. Poleg tega sadje acerole vsebuje še dva dragocena antioksidanta - karotenoide in antocianine.
Acerola - zakladnica vitamina C.
Acerola je eno sadje z največjo vsebnostjo naravnega vitamina C - od 1000 do 4500 mg / 100 g sveže teže - v povprečju približno 1500 mg vitamina C, kar je približno 3 odstotke. sestava sadja. ¹
Uživanje samo 3 sadja acerole pokriva dnevno potrebo odrasle osebe po vitaminu C.
Vredno je vedeti, da imajo zeleni plodovi acerole dvakrat večjo vsebnost tega vitamina kot zreli plodovi. Uživanje samo 3 plodov acerole pokriva dnevno potrebo odrasle osebe po tej sestavini.
Vitamin C podpira imunost telesa. Je tudi učinkovit antioksidant, ki izboljša delovanje kardiovaskularnega sistema - preprečuje aterosklerozo, znižuje krvni tlak in zmanjšuje tveganje za možgansko kap. Ima tudi potencialne učinke proti raku. Je tudi eden od porokov za učinkovite in močne kosti in sklepe. Če se spopadate s simptomi pomanjkanja vitamina C, kot so šibkost, utrujenost, pomanjkanje apetita, nagnjenost k modricam, krvavitev dlesni, bolečine v mišicah in sklepih, posegite po aceroli, da hitro uravna svoje ravni v telesu.
Acerola - hranilne vrednosti sadja / soka (na 100 g)
Energijska vrednost - 32/23 kcal
Skupni protein - 0,40 / 0,40 g
Maščobe - 0,30 / 0,30 g
Ogljikovi hidrati - 7,69 / 4,80 g
Vlaknine - 1,1 / 0,3 g
Vitamini
Vitamin C - 1677,6 / 1600,0 mg
Tiamin - 0,020 / 0,020 mg
Riboflavin - 0,060 / 0,060 mg
Niacin - 0,400 / 0,400 mg
Vitamin B6 - 0,009 / 0,004 mg
Folna kislina - 14/14 µg
Vitamin A - 767/509 ie
Vitamin K - 0 / 1,4 µg
Vitamin E - 0 / 0,18 mg
Minerali
Kalcij - 12/10 mg
Železo - 0,20 / 0,50 mg
Magnezij - 18/12 mg
Fosfor - 11/9 mg
Kalij - 146/97 mg
Natrij - 7/3 mg
Cink - 0,10 / 0,10 mg
Maščobne kisline
nasičene - 0,068 / 0,068 g
enkrat nenasičene - 0,082 / 0,082 g
polinenasičene - 0,090 / 0,090 g
Vir podatkov: Nacionalna podatkovna baza hranil USDA za standardno referenco
Acerola - bogastvo karotenoidov in antocianov
Drugi dragoceni antioksidanti, ki jih vsebuje acerola, so karotenoidi in antocianini (vrsta flavonoida), ki so odgovorni za temno rdečo barvo plodov.
Omenjena je tudi uporaba acerole pri preprečevanju bolezni starejših in v primeru odpornosti na farmakološko zdravljenje.
V soku acerole so našli 17 karotenoidov. Nekateri viri navajajo vsebnost karotenoidov v območju od 371 do 1881 mg / 100 g. Med njimi je bil največji delež beta-karoten, to je provitamin A (do 75%). Je spojina, ki pospešuje porjavitev, zagotavlja pravilno delovanje vida (npr. Zmanjšuje tveganje za degeneracijo rumene pege, ki je glavni vzrok slepote v starosti), preprečuje bolezni srca in krepi imunost.
Poleg tega en kilogram sadja vsebuje antocianine v območju 37,9-597,4 mg in flavonole 70-185 mg.² Vredno je vedeti, da je antioksidativna aktivnost acerola soka večja v primerjavi z drugimi viri antioksidantov, npr. ki slovi po visoki vsebnosti antioksidantov (antioksidantov). Antocianini pozitivno vplivajo tudi na vid in kardiovaskularni sistem.Kažejo tudi protivnetne, antialergijske in potencialne učinke proti raku.
Priporočen članek:
Kalina za menstrualne bolečine. Lastnosti in uporaba koralne viburnuma. Dobro vedetiAcerola - kje kupiti? Kakšna je cena?
Zaradi občutljive strukture mesa zreli plodovi ne prenašajo pogojev skladiščenja in dolgega prevoza. Zato zahtevajo hitro predelavo v sokove, zamrznjene koncentrate ali pripravke v prahu. V poljskih trgovinah so sadje acerole na voljo v obliki:
- ekstrakt v prahu - cena: približno 80 PLN za 100 g (različica BIO). Lahko ga mešamo z vodo. Priporočeni dnevni odmerek: 2-3 čajne žličke na dan
- sok - za 250 ml soka morate plačati 10 do 20 PLN
- tablete (za sesanje ali požiranje) - priporočeni odmerek je 1-3 tablete na dan. Cene se gibljejo od 25 do celo 100 PLN za pakiranje (odvisno od števila tablet in vsebnosti ekstrakta acerole v njih)
Acerola - uporaba v kozmetiki
Beta-karoten, ki ga vsebuje acerola, podpira zdravljenje aken in zavira pojav gub, prav tako vitamin C, ki dodatno zatesni krvne žile. Zato je acerola našla uporabo v kozmetiki - izvlečki tega sadja so sestavni del številnih krem in obraznih mask.
Bibliografija:
Cieślik E., Gębusia A., Značilnosti zdravilnih lastnosti eksotičnih rastlinskih sadežev, "Postępy Phytoterapii" 2012, št. 2
Oglejte si več fotografij ACEROLA - zakladnica vitamina C. Zdravje in hranilne lastnosti acerole 5 Acerola ima izjemne hranilne lastnosti. Vsebuje največ vitaminov
